產品名字 質量標準中國典藥 類別制劑輔料 保質期24 外觀性狀符合標準 可售地全國
苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強，在堿性介質中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0。
苯甲酸的工業生產方法有液相空氣氧化法、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種，而以液相空氣氧化法普遍。和空氣通入盛有環烷酸鈷催化劑的反應器中，在反應溫度140-160℃，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進行反應，生成苯甲酸，經蒸去未反應的得粗苯甲酸，再經減壓蒸餾，重結晶得成品。
例如，在膠內以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在。
的生產方法: 初由膠干餾或用堿水水解制得，亦可由馬尿酸水解制得。
原料消耗定額：1140kg/t、環烷酸鈷4kg/t。此外，由生產苯時可副產苯甲酸。
的急性毒性較小，動物大無作用計量(MNL)為500mg/kg體重。
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